붕어빵 굽는 모임

2022. 11. 6. 14:47

오랫만에 친구들을 만나 붕어빵을 구웠습니다. 
왜냐하면 뭔가 모두의 노동력을 골고루 착취하는 일을 해보고 싶었기 때문...

붕어빵 반죽에 우유와 생크림과 버터를 넣었더니 시판과 비교가 안되는 고급진 맛이..
로망은 반죽보다 많은 팥이었으나 통팥은 뜨거운 상태에서는 형태 유지가 안된다는 실험결과에 왜 레시피 권장 비율이 반죽 6대 팥 4인지 깨달았습니다. 
믹스로 만든 슈크림은 걸죽하게 했더니 떠넣기는 힘든데 붕어빵 모양은 더 잘잡히더군요.

한시간동안 열심히 붕어를 생산하자 나중에는 팬손잡이 살짝 열리는 느낌으로 반죽 익은 정도가 감이 올 정도..
의미없는 기술만 늘고 있습니다. 

그리고 먹고 먹고 또먹은 것들. 

복숭아 과육이 넘실거리는 칵테일와인 카넬라 벨리니. 
알콜향을 싫어하는 친구가 있어서 들고갔습니다. 

탄산은 거의 없고 색이 예뻐요.

Posted by Candy smoothie      

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